L-Аскорбат-2-Фосфат (кислотаи аскорбин 35%)/Витамин С фосфат эфир/CAS № 23313-12-4

[Ном] L-Аскорбат-2-Фосфат(кислотаи аскорбин 35%)

[Номи англисӣ] ester фосфати витамини C

[Номи кимиёвӣ] L-3 Su-оксо кислотаи гексоза-2-- эфир фосфат

[Манбаъ] кислотаи аскорбин ва полифосфат дар esterification катализатор

[Ингредиенти фаъол] Кислотаи L-аскорбин

[Хусусият] хокаи сафед ё зардтоб, бебӯй, каме турш

[Хусусиятҳои физикӣ ва химиявӣ] Формула: C9H9O9P, вазни молекулавӣ: 256.11.Дар об ҳал мешавад, ба кислотаҳо, сілтҳо ва ҳарорати баланд тобовар, устувории баланд ба рӯшноӣ, оксиген, гармӣ, намак, рН, намӣ, 4,5 маротиба оксиген ва устувории гармӣ аз витамини C муқаррарӣ, 1300 маротиба иқтидори антиоксидант дар маҳлули обӣ нисбат ба муқаррарӣ витамини С ва 830 маротиба устувории захираи хўроки чорво нисбат ба витамини С оддӣ, иловаи витамини С барои хўроки моҳӣ беҳтарин аст.

[Функсияҳо] иловаҳои витамини.Вазифаи асосии кислотаи аскорбин иштирок дар истеҳсоли коллаген байни ҳуҷайраҳо, нигоҳ доштани гузариши капиллярҳо, ҳавасмандкунии кортизол ва дигар гормонҳо, мусоидат ба ташаккули антитело ва қобилияти фагоситикии ҳуҷайраҳои сафеди хун, беҳтар кардани иммунитети ҳайвонот мебошад.Дар ҷараёни биооксидшавӣ он дар интиқоли гидроген ва электронҳо, детоксикатсия, антиоксидант, зидди скрутия ва зидди стресс нақш мебозад, инчунин дар синтези карнитин, табдил додани кислотаи фолий ба тетрагидрофолати фаъол ва азхудкунии рӯда ба оҳан.

[Истифода] ба хўроки пешакї илова кунед ва хуб омехта кунед.